酒店未签合同辞退员工怎么办

（一）若酒店未签合同辞退员工，员工可先尝试与酒店协商，要求酒店支付未签合同的二倍工资以及违法辞退的赔偿金。
（二）若协商不成，员工要收集能证明存在劳动关系的证据，像工资支付凭证、工作证等。
（三）凭借收集好的证据，员工可向劳动监察部门进行投诉，或者申请劳动仲裁，以此来维护自身权益。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

法律分析：
（1）依据法律规定，酒店自用工之日起超过一个月不满一年未与员工签书面劳动合同，需向员工每月支付二倍工资。这是为保障劳动者合法权益，督促用人单位规范用工。
（2）若酒店违法辞退员工，要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿根据员工工作年限计算，每满一年付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月付半个月工资。
（3）员工维权时可先和酒店协商，协商不成，可收集工资支付凭证、工作证等能证明存在劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

提醒：
员工维权时要及时收集有效证据，且不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。

结论：
酒店未签合同辞退员工，员工可依法获赔并维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，酒店自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同，需向员工每月支付二倍工资。若酒店违法辞退员工，要按经济补偿标准的二倍支付赔偿金，经济补偿根据员工在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。员工可先和酒店协商，协商不成可收集工资支付凭证、工作证等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。若遇到此类情况不知如何处理，可向专业法律人士咨询，我们可为你提供详细解决方案。

酒店未签合同辞退员工，员工有多种途径依法维权。酒店自用工超一个月不满一年未签书面合同，需向员工每月付二倍工资；违法辞退员工，要按经济补偿标准二倍支付赔偿金，经济补偿依员工工作年限，每满一年付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月付半个月工资。

解决措施和建议如下：
1.员工可先尝试与酒店协商，和平解决问题。
2.若协商无果，员工需收集能证明存在劳动关系的证据，像工资支付凭证、工作证等。
3.凭借收集的证据，员工可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，以此维护自身合法权益。

1.酒店未签合同辞退员工，员工可维权。用工超一月不满一年未签合同，酒店要每月付双倍工资。
2.酒店违法辞退，要按经济补偿标准双倍付赔偿金。补偿按工作年限，满一年付一月工资，超半年不满一年按一年算，不满半年付半月工资。
3.员工先和酒店协商，协商不成，收集工资凭证、工作证等劳动关系证据，向劳动监察部门投诉或申请仲裁。