不想干了店长不让走应该如何办

法律分析：
（1）试用期离职规定：劳动者在试用期内，提前三日以书面形式通知店长或用人单位，之后就可以离职，这是劳动者在试用期享有的合法解除劳动关系的权利。
（2）正式员工离职规定：已过试用期的劳动者，提前三十日以书面形式通知用人单位，到期劳动关系即解除，不需要店长批准。此规定保障了劳动者的择业自由。
（3）证据保留：为避免后续纠纷，劳动者要保留好书面通知的相关证据，如邮件记录、有接收人签字的纸质辞职信等。
（4）权益维护：若店长以扣工资等手段阻拦离职，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，法律会保障劳动者的合法权益。

提醒：
离职通知务必采用书面形式并保留证据，遇到权益受损及时维权，不同情况对应方案有别，可咨询进一步分析。

（一）试用期离职，提前三日书面通知店长或用人单位；过了试用期，提前三十日书面通知，之后到期可解除劳动关系，无需店长批准。
（二）书面通知需保留证据，可用邮件发辞职信留记录，或提交纸质辞职信让接收人签字确认。
（三）若店长以扣工资等手段阻拦离职，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维护权益。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

1.试用期离职，提前三日书面通知店长或单位即可；过了试用期，提前三十日书面通知，到期劳动关系自动解除，无需店长批准。
2.书面通知要留证据，比如发邮件留记录、纸质辞职信让接收人签字。
3.若店长扣工资阻拦离职，可向劳动监察部门投诉或申请仲裁维权。法律保护劳动者合法择业权，依规通知后离职受法律保障。

结论：
试用期提前三日、非试用期提前三十日以书面形式通知用人单位可离职，无需店长批准，保留通知证据，遇阻拦可维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，转正后提前三十日以书面形式通知用人单位，均可以解除劳动合同。这是法律赋予劳动者的合法择业权。书面通知能证明劳动者已按规定履行告知义务，所以要保留相关证据，如邮件记录、有接收人签字的纸质辞职信等。若店长以扣工资等手段阻拦离职，这是侵犯劳动者合法权益的行为，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益。若在离职过程中遇到复杂法律问题，可向专业法律人士咨询，我们会为您提供专业的法律建议。

1.试用期和正式员工离职有明确法律规定，试用期提前三日、正式员工提前三十日书面通知用人单位即可离职，无需店长批准。法律保障劳动者合法择业权，依法通知后离职受法律保护。
2.为保障自身权益，书面通知离职时要保留证据。可以通过邮件发辞职信并留存记录，也可在提交纸质辞职信时让接收人签字确认。
3.若店长以扣工资等手段阻拦离职，劳动者可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁维护权益。劳动者应了解并运用法律武器，确保自己的合法权益不受侵害，按法定程序顺利离职。