赡养老人祖父母可以扣除吗

当祖父祖母年满六十周岁，且所有子女均已逝世时，他们的孙子和孙女在承担老年人的赡养费用方面将有机会享受专项附加扣除的政策优惠。若纳税人是独生子女，则可依照每月2000元人民币的标准进行定额扣除；若纳税人并非独生子女，则需要与其兄弟姐妹共同协商，以分摊每月2000元人民币的扣除额度，每位家庭成员所分的额度不可超过每月1000元人民币。

当家中年长父母双亲皆达到六十周岁，而他们的后代子女都不幸离世时，该情形下的孙子和孙女仍需要承担起孝敬长辈的责任并为此进行专门的费用支出，这种情况在税法上可视为专项附加扣除项目。对于仅有唯一继承人同时也是纳税人身份的人来说，每月可获得标准定额扣除2000元；如果纳税人并非孤独的子女，则他或她需与其兄弟姐妹共同协商和分担每月2000元的扣除额度，具体到每位参分割摊的成员而言，所分配的额度原则上不得超越每月1000元。

解析：
若祖父母年满夕阳之龄60岁且所有子女均不幸离世，那么孙子和孙女在赡养老辈方面的开支便可享受专项附加扣除的福利待遇。
然而，对于纳税主体为独生子女的个体而言，其所享有的扣除额度将按照每月2000元的固定标准予以实施；而对于纳税人为非独生子女者来说，其所能享受到的扣除额度则需与其兄弟姐妹共同承担，即平均分配每月2000元的扣除额度，每位相关成员所应承担的上限不得超出每月1000元。
法律依据：
《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十三条
本办法所称被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。