公司法人是老板，现在公司所有事都由老板娘管了，老板从不来，我辞职信应该邮寄给老板还是老板娘

建议您向主管的老板娘邮寄一份，并保存证据。为避免比必要的麻烦，也可以向老板多邮寄一份。
1、建议您首先应以书面形式提前三十日（实习期3天）通知单位解除劳动合同，书面通知应当要求单位负责人签收，拒绝签收的，建议您以EMS邮寄送达。
2、提前三十日的期限期满，您可自行离职离岗。
3、如单位克扣、拖欠您的工资，您可以与单位协商解决，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。
4、如双方不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，您可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，您可以向人民提讼。
5、鉴于协商、调解具有时间短、成本低、双方矛盾不激化等优点，建议您尽可能通过协商、调解等途径解除双方争议。