对方因帮忙干活导致受伤赖在我家不走该怎么办

依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》
14条、帮工人因帮工受到人身损害的，被帮工人应当承担损害赔偿责任。被帮工人明确拒绝帮工的，不承担损害赔偿责任。但可以在受益范围内给予适当补偿
因此，对方作为帮工人，你为被帮工人，对方因帮工而导致的受伤，你应当承担适当的损害赔偿。
但是根据你的描述，你已经支付了医疗费，营养费，但是问题是对方因帮工导致的是骨折，俗话说“伤筋动骨一百天”，骨折必然会产生较长的误工期限，如果对方并非已经达到退休年龄的情形下，你还应当支付合理期限内的误工费
如果对方骨折确实是生活短期之内难以自理，你还应当支付适当的护理费
护理费可以是直系亲属的误工费，也可以是你聘用护理人员的费用
但是一切的赔偿主张必须在合理的范围内，超过合理的范围情形下
双方不能达成一致，可以要求对方由裁决