我的银行卡在身边，去饭店吃饭时服务员拿去刷的，第二天就收到信息，我银行卡中的钱分几笔在广东的ATM机上取走了，我当时人在上海。

从您的描述来看，极有可能是服务员在帮助您刷卡的过程中私自复制了您的信用卡信息，并且盗刷了您的信用卡。对于这种行为应该认定为信用卡诈骗罪。从理论上讲对方的行为构成犯罪，您可以向公安报案，但是您必须等待公安破案之后，才有可能要求对方赔偿您的损失。但是想着这异地的犯罪案件，侦破起来是有一定难度的，警方的提醒虽然不恰当但却是事实，对此，虽然对您的遭遇表示非常同情，但我们也不能给您提供更好的解决方法。建议您等待警方破案，并且从此之后改变刷卡习惯，提高防范意识。