养老机构及其工作人员侵害老年人人身和财产权益，或者未按照约定提供服务的，应当承担哪些法律责任

老年人权益保障法第七十九条规定，养老机构及其工作人员侵害老年人人身和财产权益，或者未按照约定提供服务的，依法承担民事责任；有关主管部门依法给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。根据《民法总则》第一百七十九条规定，承担民事责任的方式主要有：
（一）停止侵害；
（二）排除妨碍；
（三）消除危险；
（四）返还财产；
（五）恢复原状；
（六）修理、重作、更换；
（七）继续履行；
（八）赔偿损失；
（九）支付违约金；
（十）消除影响、恢复名誉；
（十一）赔礼道歉。法律规定惩罚性赔偿的，依照其规定。