建筑工人和建筑企业要签订合同
现在建筑领域分包也要求分包方具有施工资质，否则分包合同无效。包工头没有用人单位资质，他和下面农民工签不了合同。从法律意义上，农民工和建筑公司间形成事实劳动关系，一般发生工伤等事件需要建筑公司承担责任。如果公司为农民工购买保险的话，建议与农民工签订个以完成一定工作任务为期限的集体劳动合同。这样对缴纳社会保险部分，你可以直接约定为公司以工资形式支付给农民工，不另行缴纳。与用工单位、劳务公司签署劳动合同，内容包括劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反劳动合同的责任以及约定条款等。
劳动合同，是指劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
