弟弟在后厨工作 脸让油烫伤 饭馆应该赔偿吗

根据犯错承受职责，如果患者受伤时未尽注意义务，可能需要承受部分职责，用人方未采取安全保护措施，则可能承受部分职责，具体职责怎样承受，需要通过庭审询问及相关证据确定，受伤时应当搜集证据证明受伤地点及受伤原由，赶紧报警留存记录。。