我是自己开饭馆的，但我不常在店里，而委托一个厨师帮我看管，我店里因为涉嫌使用地沟油而被查，这个地沟油我都不知道，是那个厨师自己主张使用的，这样我会被处罚吗？

您好,需要联盟所贩卖油料的检测结果、导致的危害等来判定，具体量刑需要联盟犯罪动机、认罪立场等案情全部事实和证据因素确定。自首的，能够减轻处罚。及时委托辩护人，阅读案卷，调取有利证据，最大限度维护当事人的合法权益。