我想询问下:我母亲在某家火锅店工作，发放分之70的薪水？这么做合法吗？

能够请当地劳动保障部门予以帮助。县（包括县）以上各级人民政府都设有劳动保障局，下辖劳动保障监察部门。劳动保障监察部门要履行《劳动保障监察条例》，该《条例》第十条第二、第三款分别是：体检用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况；受理对违背劳动保障法律、法规或者规章的做法的投诉、投诉。第十一条第六款是对用人单位支付劳动者薪水和执行最低薪水准则的情况实施劳动保障监察。用人单位拖延农民工薪水就是违背《劳动合同法》的做法，农民工能够向当地劳动保障监察部门投诉。