两个人合伙开烧烤店应该怎么分配利润，有什么办法吗？

签订一份合同或协议，规定各方的职责，比如他未参加管理不予发薪，谁是实际管理者可以得工资与奖金(按行业标准及意愿)，他只能是年底利润中分红。

只要考核方面看出钱和出力，如果出钱出力一样多，可以五五分成，还有就是出钱多，出力少；另外是出钱少，出力多，也可以五五分成，出钱少出力少，那就四六开或者三七开。

只有利润可以按出资比例（或协议规定）分红。在合伙经营期间，本金不能分掉。只有在散伙时，将本金加未分配利润首先对外清偿债务（不够时，按出资比例分摊-----非有限责任公司），剩余按出资比例（或协议规定）分配。经营期间，一般不允许股东撤资。如果合伙（合作、合资）协议、章程有规定，按规定执行。利润分红不影响其出资额。若允许其撤资，这次分红不能影响其原出资的额度。请参考《公司法》、《合同法》、《合资企业法》、《民事诉讼法》等相关法律法规。