【法律意见】
必须要拿到执照后才能营业
办理营业执照需要:房产证复印件租房合同复印件身份证复印件彩色照片一张一寸《卫生许可证》复印件。
步骤:
一、带着房产证复印件租房合同复印件身份证复印件彩色照片一张一寸去工商局申请核准一个店名,拿到《名称预先核准通知书》;
二、带着房产证复印件租房合同复印件身份证复印件《名称预先核准通知书》复印件到卫生局申请办理《卫生许可证》;
三、卫生局会派人去你的经营场所检查卫生,收费;
四、拿到《卫生许可证》后带着去工商局填表办照;
五、一般一周后拿到营业执照。
【法律依据】
《治安管理处罚法》第五十四条 有下列行为之一的,处10日以上15日以下拘留,并处500元以上1000元以下罚款;情节较轻的,处5日以下拘留或者500元以下罚款:
(一)违反国家规定,未经注册登记,以社会团体名义进行活动,被取缔后仍进行活动的;
(二)被依法撤销登记的社会团体,仍以社会团体名义进行活动的;
(三)未经许可,擅自经营按照国家规定需要由公安机关许可的行业的。
有前款第三项行为的,予以取缔。
取得公安机关许可的经营者,违反国家有关管理规定,情节严重的,公安机关可以吊销许可证。
这是可以按照工商局的规定来办理的。符合下列全部条件,可提出申请: 依法取得《食品经营许可证》且在有效期内,并符合下列要求:
(1)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(2)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(3)有专职或者的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
(4)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
(5)法律、法规规定的其他条件。
具体要求如下:
一,证件问题在开业前应该准备办理一些证件:
1.营业执照(工商管理局)
2.税务登记证(当地税务局)
3.卫生许可证(当地卫生局)
4.排污许可证(当地环保局)
5.消防许可证(当地消防大队)
6.个人健康证(当地卫生局)
二,场地问题
1.食品处理区应设置在室内,按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局,并能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向。原料通道及入口、成品通道及出口、使用后的餐饮具回收通道及入口,应分开设置;无法分设时,应在不同的时段分别运送原料、成品、使用后的餐饮具,或者将运送的成品加以无污染覆盖。
2.食品处理区应设置专用的粗加工(全部使用半成品的可不设置)、烹饪(单纯经营火锅、烧烤的可不设置)、餐饮具清洗消毒的场所,并应设置原料和(或)半成品存放、切配及备餐(饮品店可不设置)的场所。制作现榨饮料、水果拼盘或加工生食海产品的,应分别设置相应的专用操作场所。进行凉菜配制、裱花操作的,应分别设置相应专间。
三,操作要求裱花操作要求
1.专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。
2.专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启30分钟以上,并做好记录。
3.专间内应使用专用的设备、工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。
4.蛋糕胚应在专用冰箱中冷藏。
5.裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。
6.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3±2℃,蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储藏温度不得超过20℃。扩展资料:
开店职责:
1.建立健全食品安全各项管理制度,明确食品安全责任,并对执行情况进行督促检查。
2.制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施。
3.组织从业人员进行健康检查和每日的晨检,依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位。
4.制定食品安全检查计划,明确检查项目及考核标准,并做好检查记录。
5.组织制定食品安全事故预防、应急处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
6.建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案。
7.承担与保证食品安全有关法律、法规、规章、规范、标准规定的其他管理工作。
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