吵架用菜刀砍伤人犯什么罪，具体有什么规定吗？

结论：故意伤害罪。
解析：
拿菜刀砍人的处罚有处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。这是在受害人的伤情是轻微伤及以下的前提下。如果伤情达到轻伤以上，那已涉嫌故意伤害的刑事犯罪，是要承担刑事责任的。如果仅仅是吓唬，但是没有造成实际危险的，不违法。
法律依据：
《刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。

你好，持刀砍人犯了故意伤害他人罪，故意非法伤害他人身体并达成一定的严重程度、应受刑法处罚的犯罪行为，就是故意伤害罪。一经定罪，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，致人重伤的，处3-10年有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

用刀砍伤人会以故意伤害定罪量刑
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
故意伤害罪，是指故意伤害他人身体健康的行为。故意伤害罪侵犯的法益是他人生理机能的健全，身体的不可侵犯性原则上不属于该罪所保护法益的范围。