因为对方找不出证人能证明我撒了药,也没有做尸体解剖,土地药物样本分析等,请问我方将如何应诉？

你好，吴芳律师：
原被告系邻里。2008年11月12日，两被告在原告家屋后种下小麦，并悄悄撒下毒药。次日上午第一被告孙到场镇赶集，在半路上遇见暂住场上送药回家的原告，说到她撒了毒药的事，原告回家料理母亲吃药后，查看自己饲养的11只鸡，发现11只已捡食毒饵中毒，经原告多方抢救，仅救活1只，死亡10只，两被告的危害行为，未造成人员伤死。但造成原告家禽死亡的后果。原告请求赔偿相应的经济损失。价值500元。
我方是被告，事实情况是我方在种小麦时没有撒药，遭到对方鸡糟蹋后很生气。次日赶集的当天上午遇见了原告，说了要撒药的事，下午才撒的药。(原告明显扭曲了事实。)土地离对方有1公里远，周围不止我们一家种小麦。鸡现在只有3只在我家里，是对方放在我家的。我想咨询的是；我方想从不承认撒药的方向应诉，因为对方找不出证人能证明我撒了药，也没有做尸体解剖，土地药物样本分析等。请问我方将如何应诉？