我国法律上规定项目部 个人所得税怎么收？

这个问题是因为建筑企业的行业特点所决定。一般建筑企业很多工程都是外包、分包给各施工队来施工，有的时候还多次转包，而承包工程的施工队大多是农民工，他们一般不是本地的常住户口，常年在外流动，所以他们的承包劳动所得当地税务局很难管理，于是就按属地原则实施“异地建筑业征收1%的个人所得税。
承包方如果向发包方要工程款，就需要到施工所在地税务局开具发 票来结算施工款，税务局在开票时就随便把营业税、城建税、教育费附加、个人所得税、地方发展基金等税一并代征）。这些人如果是发包企业外派的员工，工资属于发包方负责，就不能因为在异地开立发票征收了1%个人所得税而不对其发工资时进行代扣代缴，因为税务局不可能分清你是在发包方还是在承包方拿工资；对于你下家施工方开来的发票，可以全部进入工程成本（含1%个人所得税，不必把它转到应缴税金-应缴个人所得税科目里面）。所以不存在重复缴税问题。由你单位负责发放员工的工资收入，如果超过3500元/月（减去社保后），产生的个税是由发放单位负责代扣代缴，也就是在做工资表是要实现计算好后从应发数中扣除，然后在每个月申报地方税务局税种时加以申报缴纳。

国家税务总局关于印发《建筑安装业个人所得税征收管理暂行办法》的通知（国税发[1996]127号 ）第六条“从事建筑安装业的单位和个人应设置会计帐簿，健全财务制度，准确、完整地进行会计核算。对未设立会计帐簿，或者不能准确、完整地进行会计核算的单位和个人，主管税务机关可根据其工程规模、工程承包合同（协议）价款和工程完工进度等情况，核定其应纳税所得额或应纳税额，据以征税。”
对于个人所得税核定征收率,按照《地方税务局个人所得税核定征收管理暂行办法》第十一条“实行核定征收率征收个人所得税，核定征收范围及征收率如下：建筑安装业：1%”的规定执行。 因此，在代开建筑安装发票时，要征收1%的个人所得税。
这里的个人所得税，不是员工工资的个人所得税，而是按照个体工商户来征收的个人所得税。所以异地建筑业征收1%的个人所得税以后，项目部员工还需要缴纳个人所得税。
以上是关于项目部 个人所得税的相关解答。