你好我一个亲戚在一家快餐店煮粥做了四年多了

1、签订租赁合同既然准备开店，我们肯定已经找到了目标营业场所。我们需要先和房东签订房屋租赁协议，这份协议后面要附上房产证复印件。注意看甲方名字是否是房产证上的名字，不要被欺骗。
2、办理营业执照开始装修了，我们就可以去工商局申请办理营业执照了。办理营业执照带身份证原件、复印件、租赁合同的原件、复印件以及其他工商局要求的资料。一般情况都能当天办理当天拿到，如果需要人代办，则需要委托书以及被委托人的身份证原件、复印件。
3、税务登记由于现在三证合一，因此办理了营业执照之后，我们需要去税务局登记一下，这样税务局就有社会信用号码了，以后缴税之类的事项，也可以问清楚。
4、健康证餐饮业的从业人员必须有健康证才能上岗，而且餐饮店也需要店员的健康证才能办理食品卫生许可证。一般到当地医院，讲明要办理健康证，很快就能办好。
5、食品卫生许可证由于开的是餐饮店，我们还需要食品卫生许可证。办理完营业执照就可以带着执照去卫生局办这个证了。 办理食品卫生许可证还要求有从业人员的健康证等材料，可以去当地卫生局官网上查询看看。

可以申请工伤认定。

你好 建议是申请工伤鉴定的

可以要求快餐店申报工伤，快餐店没有为您的亲属缴纳社保的可以要求快餐店承担赔偿责任。