我订餐婚宴交了定金，对方违约，违约方已收取了定金

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像这种违约行为，应该按照合同约定付给酒店违约金，但酒店只能收取5700多元，因此酒店应将超出的定金部分返还消费者。

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合同违约金是指当事人完全不履行或不适当履行债务时，必须按约定给付对方的一定数额的金钱或者金钱以外的其他财产。我国《合同法》等相关法律和司法解释对于违约金有如下规定： 一、《合同法》 第一百一十四条：当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。 二、《最高人民法院关于适用合同法若干问题的解释》 第二十七条：当事人通过反诉或者抗辩的方式，请求人民法院依照合同法 第一百一十四条 第二款的规定调整违约金的，人民法院应予支持。 第二十八条：当事人依照合同法 第一百一十四条 第二款的规定，请求人民法院增加违约金的，增加后的违约金数额以不超过实际损失额为限。增加违约金以后，当事人又请求对方赔偿损失的，人民法院不予支持。 第二十九条：当事人主张约定的违约金过高请求予以适当减少的，人民法院应当以实际损失为基础，兼顾合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等综合因素，根据公平原则和诚实信用原则予以衡量，并作出裁决。当事人约定的违约金超过造成损失的百分之三十的，一般可以认定为合同法 第一百一十四条 第二款规定的“过分高于造成的损失”