邻居养猪要挖渗水井，不知离我饮用水井多远才能安全

没有具体距离，水源安全就行
.水质：工程建成后的供水水质符合国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）要求。2.水量：根据《村镇供水工程技术规范》（SL310-2004）中规定的最高日居民生活用水定额，河南省属于三区，考虑在农村饮水安全工程建设中，要求自来水入户、入厨，鼓励部分经济条件较好的村庄建设卫生设施等因素，核定居民生活用水量为50升/人/日。3.方便程度：按照《村镇供水工程技术规范》（SL310-2004）的标准，供水到户或人力取水往返时间不超过10分钟为安全，人力取水往返时间不超过20分钟为基本安全。人力取水往返时间20分钟，大体相当于水平距离800米，或垂直高差80米的情况。4.水源保证率：严重缺水区不低于90%，其他地区不低于95%。