口头辞退，赔偿谈不拢，又说不辞退了，能劳动仲裁么？

结论：不能
解析：
公司没有辞退你，意味着没有单方面解除劳动合同，劳动关系依然存在，也没有拖欠你工资，所以不能申请劳动仲裁。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条
发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。

结论：不能
解析：
公司没有辞退你，意味着没有单方面解除劳动合同，劳动关系依然存在，也没有拖欠你工资，所以不能申请劳动仲裁。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条
发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。

结论：能。
解析：
口头辞退，赔偿谈不拢，又说不辞退了，可以劳动仲裁。
也就是公司辞退员工后不想支付补偿金的，员工可以申请劳动仲裁，一般因为劳动合同的订立、履行、解除、终止等发生的劳动争议都可以申请劳动仲裁，不过，公司有正当理由是可以单方面辞退员工的，若违法辞退员工，要支付赔偿金，赔偿金是补偿金的双倍。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第27条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。
仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效,因当事人一方向对方当事人主张权利,或者向有关部门请求权利救济,或者对方当事人同意履行义务而中断。
从中断时起,仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由,当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的,仲裁时效中止。
从中止时效的原因消除之日起,仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的,劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；
但是,劳动关系终止的,应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

结论：可以。
解析：
公司辞退员工后不想支付补偿金的，员工可以申请劳动仲裁，一般因为劳动合同的订立、履行、解除、终止等发生的劳动争议都可以申请劳动仲裁，不过，公司有正当理由是可以单方面辞退员工的，若违法辞退员工，要支付赔偿金，赔偿金是补偿金的双倍。
法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。
仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效,因当事人一方向对方当事人主张权利,或者向有关部门请求权利救济,或者对方当事人同意履行义务而中断。
从中断时起,仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由,当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的,仲裁时效中止。
从中止时效的原因消除之日起,仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的,劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；
但是,劳动关系终止的,应当自劳动关系终止之日起一年内提出。