员工私下借我3000元跑了，没打任何欠条

1、第一时间拨打110报警，详细告知骗子的银行账号、电话等相关信息。现在各地开始建立反电信网络诈骗中心，反电信网络诈骗中心会联系银行部门对骗子的银行账号进行快速冻结。
2、人民银行规定，自2016年12月1日起，除向本人同行账户转账外，个人通过ATM等自助柜员机转账的，发卡行在受理24小时后办理资金转账，个人在24小时内可向发卡行申请撤销转账。
3、保存好相关证据，如转账凭证，包括：ATM机转账凭条、手机银行（网银）转账截图、银行流水单。与骗子联络的相关凭证，包括通话记录截图、电话通话详单、短信（微信、QQ）聊天记录截图。其他与案件相关的证据资料。
4、及时到属地派出所或者刑警队制作笔录，并且向警方提供相关证据资料，这些都是警方开展侦查工作、串并案件的重要依据。案件破获后，这些证据也会对犯罪嫌疑人量刑以及追缴赃款起到很重要的作用。

属民间借贷，形成债权债务关系，不构成犯罪。